فوائد عصير الشمندر متعددة للرجال والنساء

ويعتبر هذا العصير الأحمر المصنوع من جذر الشمندر مصدر قوة غني بالمغذيات النباتية بالإضافة إلى أصباغ طبيعية تسمى "بيتالي/ betalains"، تتمتع بقدرة فائقة على إزالة الجذور الحرة.

عصير الشمندر يدعم إزالة السموم من الكبد

فوائد عصير الشمندر

يمكنك شراء عصير الشمندر من متجر البقالة أو استخدام خلاط أو عصارة أو معالج طعام لصنع العصير في المنزل، وفيما يلي بعض الفوائد:

عصير الشمندر يخفض ضغط الدم

تعمل النترات والبوليفينول في عصير الشمندر على إرخاء الأوعية الدموية لضمان زيادة تدفق الدم، وتقول ماري سبانو، أخصائية التغذية الرياضية:"يساعد هذا في تقليل قوة دفع الدم على جدران الشرايين".

ويمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى تلف الشرايين، ولكن تشير المراجعات الحديثة إلى أن شرب 2.3 إلى 8.4 أوقية من عصير الشمندر لمدة ثلاثة إلى 60 يوماً يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم.

عصير الشمندر مفيد لصحة الدماغ

يؤدي استرخاء الأوعية الدموية أيضاً إلى زيادة الدورة الدموية في الدماغ مما قد يفيد صحة الدماغ، وتقول كيلي جونز، اختصاصية تغذية مسجلة: "من خلال زيادة توصيل الأكسجين إلى القشرة الأمامية للدماغ، قد يؤدي الاستهلاك المنتظم لعصير الشمندر إلى تحسين الوظيفة العقلية والإدراكية".

وتؤكد جونز أن إحدى الدراسات وجدت أن أحد المركبات الموجودة في عصير الشمندر يسمى البيتين قد يقلل الالتهاب لدى مرضى الزهايمر.

فوائد عصير الشمندر متعددة للرجال والنساء

عصير الشمندر يعزز الأداء الرياضي

تقول جونز أن النترات الغذائية في الشمندر ووظائف توسيع الأوعية الدموية مرتبطة أيضاً بالتحسينات في أداء التمارين الرياضية، وقالت جونز: "يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحسين دوران الأكسجين والمغذيات إلى خلايا العضلات، لذا قد تكون أكثر فعالية من حيث الطاقة أثناء التمرين، وتشير الدراسات إلى أن الشمندر يمكن أن يحسن أداء التحمل، وقوة العضلات".

عصير الشمندر قد يدعم إزالة السموم من الكبد

عصير الشمندر غني بمضادات الأكسدة التي قد تدعم عملية إزالة السموم الطبيعية من الكبد، ويمكن أن يساعد البيتين المضاد للأكسدة، على وجه الخصوص، في منع أو تقليل الترسبات الدهنية في الكبد لدرء حالة تسمى مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

عصير الشمندر قد يخفض نسبة الكوليسترول

وجدت دراسة أجريت على الفئران أن مستخلص الشمندر يخفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية ويزيد الكوليسترول الجيد HDL، ويعتقد العلماء أن إمكانية خفض الكوليسترول في جذر الشمندر ترجع على الأرجح إلى المغذيات النباتية، مثل الفلافونويد.

عصير الشمندر يحارب السرطان

وفقاً للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، يمنع الشمندر إنتاج المواد المسرطنة ويزيد من إنتاج الخلايا المناعية وإنزيمات الجسم التي تساعد في مكافحة تطور السرطان، وهو مصدر ممتاز لحمض الفوليك، وفيتامين B الذي يحسن صحة القلب، وبسبب دوره في إنتاج وإصلاح الحمض النووي، فقد يساعد في الوقاية من السرطان.

ولكن عصير الشمندر ليس مناسباً للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم ولذلك يجب الإنتباه عند استهلاكه.