الوجبات الخفيفة والسريعة تفسد فوائد النظام الغذائي الصحي وتضاعف خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية

مخاطر الوجبات الخفيفة غير الصحية

شمل هذا البحث عادات تناول الوجبات الخفيفة لـ 854 شخصاً من دراسة ZOE PREDICT، مما سمح لمؤلفي الدراسة بمعرفة أن ما يقرب من نصف المشاركين لم يحسبوا صحة وجباتهم مع وجباتهم الخفيفة، والعكس صحيح، ويمكن أن تؤدي هذه التناقضات في السعرات الحرارية إلى عدد من العواقب السلبية على الصحة، بما في ذلك ارتفاع مستويات السكر في الدم والدهون، ويرى الباحثون أن معالجة مثل هذه الاختلالات في تناول الوجبات الخفيفة تمثل طريقة بسيطة للكثيرين لتحسين نظامهم الغذائي، وبالتالي صحتهم.

فوائد الأكل الصحي تنخفض بسبب الوجبات الخفيفة والسريعة

تقول الدكتورة "سارة بيري" من جامعة كينغز في لندن وكبيرة العلماء في ZOE، في بيان جامعي: "بالنظر إلى أن 95% منا يتناولون الوجبات الخفيفة، وأن ما يقرب من ربع السعرات الحرارية التي نستهلكها تأتي من الوجبات الخفيفة، فإن استبدال الوجبات الخفيفة غير الصحية مثل البسكويت ورقائق البطاطس والكعك بوجبات خفيفة صحية مثل الفاكهة والمكسرات هي طريقة بسيطة حقاً لتحسين صحتك".

العلاقة بين الوجبات الخفيفة والسعرات الحرارية

وتوضح الدراسة بالتفصيل كيف أن المملكة المتحدة، مثلها مثل الولايات المتحدة والكثير من دول العالم، هي إلى حد كبير دولة يحب شعبها الوجبات الخفيفة، وبشكل عام، يأتي 24% من استهلاك الطاقة اليومي لسكان المملكة المتحدة من الوجبات الخفيفة، وفي المتوسط، تناول الأشخاص الذين يعتبرهم الباحثون "مستهلكين للوجبات الخفيفة" (95% من المجموعة) حوالي 2.28 وجبة خفيفة يومياً، وتناول 47% منهم وجبتين خفيفتين فقط يومياً، بينما تناول 29% منهم أكثر من وجبتين.

الوجبات الخفيفة الصحية والمغذية

ومن المثير للاهتمام أن هذا العمل يظهر في الواقع أن تناول الوجبات الخفيفة ليس أمراً غير صحي تماماً، أي طالما أن الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها صحية ومغذية، فإن أولئك الذين تناولوا وجبات خفيفة صحية مثل المكسرات والفواكه بشكل منتظم كانوا يتمتعون بوزن صحي مقارنة بالآخرين الذين لم يتناولوا وجبات خفيفة على الإطلاق أو الذين اعتادوا على تناول الوجبات السريعة، وعلاوة على ذلك، كشف أحد التحليلات أن الوجبات الخفيفة عالية الجودة يمكن أن تساعد أيضاً في تعزيز الصحة الأيضية بشكل عام وتقليل الشعور الجوع.