توجد في الكاكاو والشاي.. اتباع نظام غذائي غني بالفلافانول يؤدي إلى زيادة وظائف الدماغ

وأظهرت الدراسات القائمة على الملاحظة أن تناول الأطعمة الغنية بالفلافانول يرتبط بانخفاض معرفي أقل مع تقدم العمر، حيث تقترح دراسة جديد أن السبب في ذلك هو أنه يبدو أن الفلافانول يحسن تدفق الدم إلى الدماغ.

خلال الدراسة، أعطى الباحثون فلافانول الكاكاو إلى 18 من البالغين الأصحاء في تجربتين منفصلتين، وفي إحداها، تناول الناس مشروب كاكاو تحتوي على 681 مليجرام من مركبات الفلافانول، وفي التجربة الأخرى، تناولوا مشروب كاكاو يحتوي على 4 مليجرام من مركبات الفلافانول.

وبعد مرور حوالي ساعتين من تناول مشروب الكاكاو، استنشق المشاركون الهواء لفترة وجيزة مع تركيزات عالية من ثاني أكسيد الكربون لرفع مستوى الدم لديهم فوق المعدل الطبيعي، حيث أن استجابة الدماغ الطبيعية لارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون في الدم تكون عبر زيادة تدفق الدم إلى الدماغ وامتصاصه للأكسجين.

ثم قاس الباحثون سرعة أكسدة الدماغ و طلبوا منهم القيام بمجموعة من المهام العقلية لتقييم الأداء المعرفي.

وحسب الباحثون، كان لدى المشاركين استجابة أسرع للأكسجين في الدماغ بعد تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافانول مقارنة باللذين تناولوا كميات أقل، وقد سجلوا درجات أعلى في الاختبارات المعرفية وحلوا الألغاز بشكل أسرع بنسبة 11٪ أيضاً.

بالإضافة إلى ذلك، اقترح الباحثون أن مركبات الفلافانول تزيد على وجه التحديد من تدفق الدم إلى القشرة الأمامية للدماغ، وهي المنطقة المسؤولة عن التخطيط واتخاذ القرار.