كشفت أبحاث علمية حديثة أن مركبات الفلافانول، المتوفرة طبيعيا في العديد من الفواكه والخضروات، تلعب دورا حاسما في تعزيز الوظائف الإدراكية و رفع معدل الذكاء.
وأظهرت نتائج دراسة حديثة أن الأشخاص الذين تناولوا مشروب الكاكاو الغني بالفلافانول حققوا أداء أسرع بنسبة 11% في الاختبارات المعرفية المعقدة مقارنة بمن تناولوا دواء وهميا، يعود هذا التأثير إلى قدرة الفلافانول على زيادة أكسجة الدم، مما يحسن كفاءة عمل الدماغ، وتعد الشوكولاتة الداكنة من أغنى المصادر بهذه المركبات، إلى جانب العنب، التفاح، التوت، والشاي.
آلية تأثير الفلافانول على صحة الدماغ
وأجرى فريق بحثي بقيادة الدكتورة كاتارينا رينديرو دراسة لفحص تأثير الفلافانول على الأوعية الدموية في الدماغ وعلاقته بالوظائف المعرفية، وتوصلت النتائج إلى أن هذه المركبات، الموجودة في الفواكه والخضروات، تعزز تدفق الدم وتحسن الأوكسجين الواصل إلى الخلايا العصبية.
وفي الدراسة تناول 18 مشاركا إما مشروبا غنيا بالفلافانول أو دواء وهميا، وبعد ساعتين أظهرت فحوصات الدماغ أن المجموعة التي تناولت الفلافانول شهدت زيادة في أكسجة الدم بثلاثة أضعاف عند تعرضهم لارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون.
الشوكولاتة الداكنة ودورها في تقوية الذاكرة دور الفلافانول تحسين الأداء العقلي في المهام الصعبة
وأكدت الدراسة أن الفوائد الإدراكية للفلافانول تظهر بشكل واضح عند القيام بمهام عقلية معقدة تتطلب تركيزا عالياوأوضحت الدكتورة رينديرو أن الدماغ يحتاج إلى مستويات أعلى من الأكسجين عند مواجهة التحديات الذهنية الصعبة، وهو ما يوفره الفلافانول عبر تحسين الدورة الدموية الدماغية.
كما أشارت دراسات سابقة إلى أن الاستهلاك المنتظم للفلافانول، خاصة من الكاكاو يرتبط بتحسين الانتباه، وسرعة المعالجة والطلاقة اللفظية، مما يجعله خيارا مثاليا لتعزيز الأداء العقلي.
دور الفلافانول في استعادة الذاكرة لدى كبار السن
ولا تقتصر فوائد الفلافانول على تحسين الأداء المعرفي فحسب، بل تمتد إلى تعزيز الذاكرة وإبطاء التدهور العقلي المرتبط بالعمر، فقد وجدت دراسة نشرت في مجلة Nature Neuroscience أن اتباع نظام غذائي غني بالفلافانول يمكن أن يعيد ذاكرة كبار السن إلى مستويات تشبه تلك التي يتمتع بها الأشخاص في سن الثلاثين أو الأربعين، إن هذه النتائج تبرز أهمية تناول الأطعمة الغنية بهذه المركبات، مثل الشوكولاتة الداكنة والتوت، للحفاظ على صحة الدماغ على المدى الطويل