ما الضرر الذي يمكن أن يسببه نقص فيتامين ب 12؟ ضع في اعتبارك هذا: على مدار شهرين، أصيب رجل يبلغ من العمر 62 عاماً بالخدر وإحساس "بوخز الإبر" في يديه، وعانى من صعوبة في المشي، وعانى من آلام شديدة في المفاصل، وبدأ لونه يتحول إلى اللون الأصفر، وأصبح تنفسه ضيقاً بشكل تدريجي، وكان السبب هو نقص فيتامين ب 12 في مجرى الدم، وفقاً لتقرير حالة من مستشفى ماساتشوستس العام التابع لجامعة هارفارد ونشر في مجلة نيو إنغلاند الطبية، وكان من الممكن أن يكون الأمر أسوأ، حيث يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 الحاد إلى اكتئاب عميق، والإصابة بحالات نفسية، وفقدان الذاكرة، وسلس البول، وفقدان التذوق والشم، وأكثر من ذلك.
أهمية فيتامين ب 12 للجسم
يحتاج جسم الإنسان إلى فيتامين ب 12 لتكوين خلايا الدم الحمراء، والأعصاب، والحمض النووي، والقيام بوظائف أخرى، ويجب أن يحصل البالغ العادي على 2.4 ميكروغرام في اليوم، ومثل معظم الفيتامينات، لا يستطيع الجسم صنع فيتامين ب 12، وبدلاً من ذلك، يجب الحصول عليه من الطعام أو المكملات الغذائية.
وهنا تكمن المشكلة: بعض الناس لا يستهلكون ما يكفي من فيتامين ب 12 لتلبية احتياجاتهم، بينما لا يستطيع الآخرون امتصاص ما يكفي منه من الطعام، بغض النظر عن الكمية التي يتناولونها، ونتيجة لذلك، فإن نقص فيتامين ب 12 شائع نسبياً، خاصة بين كبار السن.
أسباب نقص فيتامين B12 في الجسم
هناك العديد من الأسباب لنقص فيتامين ب 12، ومن المثير للدهشة أن سببين منها غالباً ما يتم إجراؤها لتحسين الصحة: اتباع نظام غذائي نباتي وجراحة إنقاص الوزن.
لا تصنع النباتات فيتامين ب 12، والأطعمة الوحيدة التي توفرها هي اللحوم والبيض والدواجن ومنتجات الألبان والأطعمة الأخرى من الحيوانات، ولذلك يتعرض النباتيون بشدة لخطر الإصابة بنقص فيتامين ب 12 إذا لم يأكلوا الحبوب المدعومة بالفيتامين أو إذا لم يتناولوا مكملات الفيتامينات، كما أن الأشخاص الذين خضعوا لجراحة إنقاص الوزن من المرجح أيضاً أن يكون لديهم نقص في فيتامين ب 12 لأن العملية تتداخل مع قدرة الجسم على استخلاص فيتامين ب 12 من الطعام.
بعض الحالات التي تتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية، مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو مرض كراون، يمكن أن تسبب مشكلة نقص فيتامين ب 12، وكذلك الأمر بالنسبة لاستخدام أدوية الحرقة الموصوفة بشكل شائع، والتي تقلل من إنتاج الحمض في المعدة، وهذا الحمض ضروري لامتصاص فيتامين ب 12، ومن المرجح أن تحدث هذه الحالة عند كبار السن بسبب الانخفاض في إنتاج حمض المعدة الذي يحدث غالباً مع تقدم العمر.
أعراض نقص فيتامين ب 12
يمكن أن يكون نقص فيتامين ب 12 بطئ التطور، مما يتسبب في ظهور الأعراض تدريجياً وتشتد بمرور الوقت، وبالنظر إلى مجموعة الأعراض التي يمكن أن يسببها نقص فيتامين ب 12، يمكن أن لا ينتبه المريض إلى الحالة أو يخلط بينها وبين شيء آخر، وقد تشمل أعراض نقص فيتامين ب 12 ما يلي:
- أحاسيس غريبة أو تنميل أو وخز في اليدين أو الساقين أو القدمين.
- صعوبة في المشي ومشاكل في التوازن.
- فقر الدم.
- انتفاخ أو إلتهاب اللسان.
- صعوبة في التفكير والاستنتاج أو فقدان الذاكرة
- الشعور بالضعف والتعب.
في حين أن الطبيب المتمرس قد يلاحظ الأعراض ويكون قادراً على اكتشاف نقص فيتامين ب 12 من خلال مقابلة جيدة وفحص بدني دقيق، إلا أنه يلزم إجراء فحص دم لتأكيد الحالة.
كيف نحصل على فيتامين B12
يمكن تصحيح نقص فيتامين ب 12 الخطير بطريقتين: جرعات أسبوعية من فيتامين ب 12 أو جرعات يومية عالية من حبوب ب 12، كما يمكن تصحيح نقص فيتامين ب 12 الخفيف باستخدام الفيتامينات القياسية.
بالنسبة للكثير من الناس، يمكن منع نقص فيتامين ب 12، وحتى إذا كنت نباتياً، فمن المهم تناول الخبز أو الحبوب المدعمة بفيتامين ب 12 أو تناول مكملات يومية، حيث توفر حبوب الفيتامينات القياسية 6 ميكروغرام من فيتامين ب 12، وهو أكثر من كافٍ لتغطية متوسط احتياجات الجسم اليومية.
المصدر: جامعة هارفارد